Nutrizione per la colite cronica

Poiché colite cronica - infiammazione della mucosa del colon - avviene con costipazione o diarrea ricorrente, con una scelta di cibo è necessaria in alcuni casi nei suoi prodotti, che agiscono poslablyayusche, e in altri - ritardato svuotamento gastrico.

Per coloro che sviluppano la costipazione a causa di gastrite, colite e colecistite, il principale mezzo di trattare con loro è correttamente scelto dieta, che tiene conto delle caratteristiche della malattia.

Nutrizione per la colite cronica, accompagnata da serrature

Quando la colite e stipsi coinvolgimento epatico nel processo della malattia è necessario utilizzare lo zucchero sostanza lassativa - zucchero, miele, sciroppo, succhi di frutta e frutta dolce. Utile koumiss, kefir, yogurt, kvas, limonata, birra e altri fermentati.
Troppo grassa, persone grasse stitichezza può essere assunto a stomaco vuoto limonata, acqua fredda, zuppe fredde, gelati. Coloro che soffrono di stitichezza, senza lesioni infiammatorie intestinali espressi, devono essere inclusi nel menù di piatti con una maggiore quantità di grassi - animali e vegetali, pancetta, maionese, panna, burro, verdure, frutta, pane nero e pane grigio sgrossatura.

In altri casi, in colite cronica con costipazione seguenti prodotti consigliati e piatti: zuppe vegetariani o carne debole, brodo di pesce con verdure e zuppe di frutta. Inoltre, sono raccomandati piatti a base di carne e pesce cucinati al vapore o bolliti e cotti al forno; porridge, casseruole di orzo, grano saraceno, orzo perlato, miglio; verdure crude - carote grattugiate, pomodori, lattuga e verdure bollite - barbabietole, zucchine, zucca, cavolfiore, fagiolini, piselli, e ogni 10 giorni - acetosa. È possibile utilizzare frutta matura e bacche in forma grezza, mele particolarmente utile, imbevuta di acqua, prugne, albicocche, uva, fichi, frutta e ortaggi, fianchi brodo, composta. Tutti i latticini, così come il burro e l'olio vegetale, sono utili. Dai condimenti si consiglia il verde di prezzemolo, aneto, sedano, alloro, cannella. Dai dolci - zucchero, miele, marmellata. Da alimenti ricchi di amido - pane di segale e farina di frumento, farina, pasta, torte di carne nesdobnye, formaggi, mele, frutti di bosco, albicocche secche.

Quando la stitichezza non è raccomandata per mangiare pane e prodotti da forno dalla farina di grano di prima scelta; piatti fritti di carne e pesce; salse e spezie taglienti, pepe, senape, carne affumicata; forti brodi, ravanelli, rape, ravanelli; tè forte, caffè. Controindicato grassi - carne di maiale, manzo, agnello, e la pasta, semola, funghi. È necessario limitare l'uso del cioccolato.
Acque minerali utili come "Essentuki" e alcune altre.

Menu di esempio per la settimana

Lunedì

Prima colazione: insalata con olio vegetale, farina di grano saraceno friabili con burro, caffè con latte o panna.
Seconda colazione: mela.
Pranzo: zuppa vegetariana vegetale, gulasch di carne bollita con carote stufate, composta di frutta secca.
Snack: le prugne sono fradice.
Cena: pesce, budino con mele, tè.
Di notte: un bicchiere di yogurt con olio vegetale (kefir 180 g, olio vegetale 15 g, zucchero 7 g).

Martedì

Prima colazione: bietole bollite con olio e succo di limone, budino, ricotta, al forno con panna acida, tè al latte.
La seconda colazione: mela cotta con zucchero.
Pranzo: zuppa d'orzo vegetariana con panna acida, ripieni di carne con olio vegetale bollito, gelatina di latte.
Spuntino: carota cruda grattugiata con panna acida.
Cena: pesce nella marinata, Krupenik di grano saraceno con formaggio e panna acida e tè.
Di notte: un bicchiere di yogurt con olio vegetale.

Mercoledì

La prima colazione: insalata di verdure con carne, uova strapazzate con piselli verdi, tè con latte.
Seconda colazione: cetrioli e pomodori freschi o frutti di bosco freschi.
Pranzo: borscht vegetariano con panna acida, carne bollita con barbabietole stufate, composta di frutta fresca.
Merenda pomeridiana: albicocche secche.
Cena: carne zrazy, spezzatino di carote, soufflé di zucca, cotto in olio vegetale.
Di notte: un bicchiere di kefir.

Giovedì

Prima colazione: insalata di pomodori e cipolla verde con olio vegetale, porridge di miglio con mele, tè con latte.
Seconda colazione: uva o una mela.
Pranzo: zuppa di verdure con cavolfiore, rotolo di carne al forno, spezzatino di cavolo, mousse di mele.
Merenda pomeridiana: ricotta
Cena: pancake con carne, budino di carote, mele e prugne secche.
Di notte: un bicchiere di kefir.

Venerdì

Prima colazione: melanzane o zucca, pesce bollito in salsa di latte, patate bollite, tè con latte.
Seconda colazione: un bicchiere di panna.
Cena: zuppa di spaghetti con il brodo di pollo, pollo bollito con cavolfiore bollito, mela grattugiata con gli albumi montati a neve.
Spuntino pomeridiano: prugne imbevute.
Cena: barbabietole in umido con panna acida, frittelle di carote su olio vegetale, tè al limone.
Di notte: un bicchiere di latte cagliato.

Sabato

Prima colazione: carne bollita in salsa bianca, porridge di farina d'avena "Ercole", tè con latte.
La seconda colazione: un'insalata di carote grattugiate con mele.
Pranzo: barbabietola fredda, ragù di carne bollita con verdure, gelatina di mirtilli rossi.
Spuntino: barbabietola bollita con olio vegetale e succo di limone.
Cena: cotolette di carne, al forno con panna acida, cheesecake con ricotta, tè.
Di notte: un bicchiere di kefir.

Domenica

Prima colazione: aringhe imbevuto di olio vegetale, patate lesse, soufflé di carote con la ricotta, il tè con il latte.
Pranzo: bevanda di lievito (lievito 50 g, nero pane per fette biscottate 30 g di miele 15 g, Crackers pizzico buccia di limone versava l'acqua, 4 ore filtrati bollite, è stato aggiunto 45 g di lievito di birra, riscaldata a 80 ° C, quindi si raffredda a. temperatura ambiente, buccia, il restante 5 g di lievito e impostare fermentare per 6 ore e poi rimosso e collocato miele bere nel frigorifero.), insalata fresca e una mela con olio vegetale.
Pranzo: zuppa verde fredda, carne alla stroganoff di carne bollita, spezzatino di zucca, composta di frutta fresca.
Spuntino: barbabietola bollita con olio vegetale e succo di limone.
Cena: polpette, carne, al forno con panna acida, carote spezzatino, bistecca con cavolo e tè.
Di notte: un bicchiere di yogurt con olio vegetale.

Nutrizione per la colite cronica accompagnata da diarrea

La nutrizione per questa malattia è calcolata per diversi giorni ed è rigorosa e restrittiva. L'obiettivo principale della nutrizione è quello di risparmiare l'intestino il più possibile. A tal fine, il cibo è completamente macinato, cotto o cotto a vapore.

Zuppe consigliate con brodo di carne magro e decotti di riso o semola. Dal secondo corso consigliato carne magra di manzo, di vitello in forma tritata, galline, polli bollito o al vapore, bolliti pezzo pesce magro o in forma tritata; porridge di semola o riso in acqua o brodo senza grassi, vermicelli; uova (non più di una al giorno); kefir, con una buona tolleranza della ricotta fresca. Inoltre, consigliato mela, arancia, mandarino, ribes, mirtillo (mescolato con acqua) succo di frutta; brodo di rosa canina, gelatina, baci, tè. Dai grassi puoi consumare burro fino a 40 grammi al giorno; le fette biscottate del pane bianco sono impregnate, così come le vitamine del gruppo B.

Latte intero, caramelle, gelatine, torte, pasticcini dalla dieta dovrebbe essere escluso, e per limitare la quantità di zucchero e 40 grammi al giorno, come i carboidrati contribuiscono a processi di fermentazione migliorate a livello intestinale. Per lo stesso motivo, limitare l'uso di ribes nero, pulito con zucchero.

Irritante per la mucosa dei piatti dello stomaco e dell'intestino e contorni di verdure, fagioli, spuntini.

Il cibo dovrebbe essere assunto in piccole porzioni 4-5 volte al giorno.

Quando l'intestino si fermerà il dolore e diarrea, è possibile aggiungere purea di verdure cotte, minestre con verdure passate, ma non aggiungere la foglia di cipolla e alloro.
Man mano che l'infiammazione si dissolve nel colon, la dieta viene espansa. E 'possibile includere nella dieta di carne e brodo di pesce, brodo vegetale con tritate finemente le verdure, patate, polpette di carne, cipolla e alloro; carne è basso contenuto di grassi o di varietà senza grassi - manzo, vitello, pollo, tacchino, coniglio, polpette, involtini, più tenero - pezzi, uccello - senza pelle. Puoi mangiare pesce magro - un pezzo di tritato e bollito, vapore e gelatina. patate verdura raccomandata, zucca, zucca, carote, cavolfiori, piselli lessati e purè di natura sono esclusi altri ortaggi.

Sono ammessi cereali di vari cereali, ad eccezione di miglio e orzo perlato; piatti a base di albumi o uova alla coque fino a 2 pezzi al giorno; dolci piatti - gelatina e purea di frutta bevande, gelatina, mousse, un soufflé dolci frutti e bacche, mele al forno, pere, marshmallow, pastiglie, marmellata, buona tollerabilità varietà dolci frutti di bosco (fragole, fragola, lampone, e succhi di queste metà con acqua) non più di 100 g al giorno. Latte e prodotti lattiero-caseari sono consentiti, i prodotti a base di latte acido sono più utili; salse da latte e frutta; dalle spezie - foglie di alloro, aneto, prezzemolo, cannella, chiodi di garofano; burro non superiore a 15 grammi per pasto; pane di grano raffermo, biscotti secchi, una volta alla settimana, torte dolci.

Dopo un po ', il menu può essere espanso, alimentando il passaggio dal generale al generale. Il cibo viene dato non placcato, e le pietanze sono cotte in forma bollita o al vapore, cotte nel forno.

acque minerali benefiche come la "Minsk" e altri. L'acqua devono essere riscaldati per 10-15 minuti prima dei pasti 3 volte al giorno, con inizio alle mezzo bicchiere, poi il vetro.

Menu di esempio per la settimana

Lunedì

Prima colazione: cotolette di carne, purè di patate, porridge di riso, purè dolce, tè con zucchero e limone.
Seconda colazione: ricotta strofinata con latte.
Pranzo: zuppa su un brodo di carne con carne frullata, carne soufflé a vapore, purea di carote, composta di mela frullata.
Merenda pomeridiana: tè con pangrattato.
Cena: budino di semole di grano saraceno con ricotta, tè con zucchero.
Di notte: kissel.

Martedì

Prima colazione: soufflé di ricotta, porridge di latte, latte e the con zucchero.
La seconda colazione: una mela cotta.
Pranzo: brodo con polpette di carne, soufflé di pesce, purè di patate, gelatina di succo di frutta.
Spuntino pomeridiano: decotto di rosa canina con zucchero e crostini di pane.
Cena: cotolette di carne, porridge di riso, strofinate, tè con zucchero e limone.
Di notte: kissel.

Mercoledì

Prima colazione: polpette di vapore di vitello, prodotti lattiero-caseari purè di polenta di grano saraceno, tè con zucchero e limone.
La seconda colazione: purea di mele con chiare d'uovo montate.
Posto: zuppa di riso con brodo carne è ben tenera, casseruola di patate con bolliti grattugiato, stufati frutta frullata.
Spuntino: tè con zucchero, biscotti secchi.
Cena: pezzetti di pesce, al forno con besciamella, soufflé di zucchine, tè con zucchero.
Di notte: gelatina di mirtilli.

Giovedì

Prima colazione: uova alla coque - 2 pezzi, porridge di latte d'avena, tè con latte.
Seconda colazione: ricotta strofinata con latte.
Pranzo: brodo con vermicelli, pezzetti di carne al vapore, purè di patate, mousse di mele.
Spuntino pomeridiano: decotto di rosa canina con zucchero e crostini di pane.
Cena: rotolo di carne ripieno di frittata di vapore, cavolo bollito, cotto in panna acida, tè con zucchero.
Di notte: kissel.

Venerdì

Prima colazione: ricotta fatta in casa, porridge di riso dolce ben bollito, tè con zucchero e limone.
La seconda colazione: una mela cotta.
Pranzo: zuppa d'orzo ben tenera con carote, carne di manzo alla Stroganoff di carne bollita, tagliatelle bollite, gelatine di frutta.
Merenda pomeridiana: succo di frutta, mezzo diluito con acqua bollita, cracker.
Cena: costolette di manzo, purè di patate, tè con zucchero.
Di notte: gelatina alla fragola.

Sabato

Prima colazione: budino di ricotta, porridge di purè di latte di grano saraceno, tè con latte.
Seconda colazione: mela cotta o pomodori maturi senza pelle.
Pranzo: pasta fatta in casa su brodo di pollo, porridge di riso, purè di patate, composta di frutta secca.
Merenda pomeridiana: succo di frutta, metà diluito con acqua bollita, cialde.
Cena: pesce in gelatina, carote soufflé - mela, cotta in panna acida, tè con zucchero.
Di notte: kissel.

Domenica

Prima colazione: paté di aringhe, purè di patate, caffè con latte.
Seconda colazione: bacche mature.
Pranzo: zuppa di verdure assortite tritate finemente, carne in umido con verdure, mele cotte, purè.
Merenda pomeridiana: tè con zucchero, cheesecake con ricotta.
Cena: polpette di carne al vapore, budino di manzo con salsa dolce, tè con zucchero.
Di notte: kefir.